D.O.P Valtiendas

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D.O.P  Valtiendas
D.O.P.Vino de calidad de Valtiendas esta situada en la provincia de Segovia, siendo la única D.O. de esta provincia, en el Norte a 70 de kilómetros de Segovia, se encuentra un pequeño municipio que da el nombre a la D.O.P.Vino de calidad de Valtiendas, que fue fundada en el año 2004. El clima de la D.O.P.Vinos de calidad de Valtiendas, tiene un clima muy similar al clima de la D.O.Ribera del Duero, ya que se encuentra situada muy cerca de ella, las temperaturasLogo D.O.Valtiendas suelen ser medias tirando a bajas, con muchos contrastes de temperatura entre el día y la noche, favoreciendo esto un factor que en el momento de maduración de la uva, crea una piel dura y fuerte, aportando mucho color, casta y estructura a los vinos de la D.O.P.Vinos de calidad de Valtiendas. El valle del Duratón marca temperaturas en invierno con mínimas que pueden alcanzar los -15ºC y los veranos con temperaturas que llegan en ocasiones a los 35ºC. Al encontrarse en una altitud entre los 750-900 metros, hacen que la maduración sea lenta y la producción por hectárea bajo y que dan una estructura compleja y que dan unos matices únicos a estos vinos. Los suelos de la D.O.P.V.C Valtiendas son suelos de terrenos con abundante cascajos y cantos rodados, que le aportan al viñedo un sistema de drenaje perfecto y que evita la evaporación del agua en momentos de calor extremo por su gran contenido en arcilla en las capas inferiores, reteniendo más aún la humedad. Las extensiones de viñedos en la D.O.P.Vinos de calidad de Valtiendas están obligadas a tener una densidad y rendimiento por cepas mínima de 2.000 cepas por hectárea y 4.000 como máximo