D.O. FINCA ELEZ

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D.O. FINCA ELEZ
Primera denominación de pago concedida por la Junta de Castilla La Mancha. Propiedad del polifacético Manuel Manzaneque que, además de bodeguero, es autor y productor de teatro. El enclave privilegiado, por una altitud y unas noches frescas de libro que contrastan con las abundantes horas de sol de esta zona, unido a unos suelos pobres, permite hacer vinos de alta calidad. La bodega lo dejaría patente con un blanco de chardonnay, que saltaría a la fama en los años Noventa y subiría al podio de los mejores blancos del país, bajo la batuta del prestigioso enólogo Michel Poudou, quien apostó por un estilo marcadamente borgoñón. Con el tiempo, Finca Élez ha ido cultivando cepas tintas hasta las 40 hectáreas de viña que en la actualidad rodean la bodega. Más propensa a los ensamblajes, la receta con las que elabora las marcas Finca Élez y su tinto de expresión Escena, la bodega también firma un 100% syrah. La finca, elevada a más de 1.000 metros de altitud, se encuentra en plena Sierra de Alcaraz, al sur de la provincia de Albacete, en la localidad de El Bonillo. La climatología está condicionada por el contraste térmico día-noche y el efecto refrigerante sobre el viñedo que proporciona la elevada altitud a la que se halla la propiedad. Sus suelos son en general franco-arcillosos, calizos, con mucha escorrentía y elevado contenido mineral. La Denominación de origen Finca Élez acoge los vinos de calidad producidos en el pago vitícola citado con dicho nombre, por la Orden de la Consejería de Agricultura de Castilla La Mancha del 19 de julio de 2002, en la que se establece sus normas de elaboración y producción. Situada en el término municipal de El Bonillo (Albacete), cuenta en la actualidad con algo mas de 38 hectáreas de viñedo conducidos en espaldera. Siendo las variedades de uvas reconocidas en Blancas: Chardonnay y en Tintas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Temprenillo y Syrah.